Ispirata alle American Pale Ale, singol HOP, questa birra si caratterizza per l’aspetto giallo chiaro riflessi brillanti, per la persistenza della schiuma, fruttata ottenuto dalla luppolatura a dry hopping, bouquet tipico di luppoli americani.
La birra non è pastorizzata. La fermentazione avviene con lieviti lasciati a lavorare nelle giuste condizioni climatiche e successivamente viene rifermentata in bottiglia tale da ottenere una gasatura stabile e duratura nel tempo.