Slim 100 ml “AROMA MENTA” - Condimento a base di Olio Extra Vergine di OlivaSubtotale: €13,50
Orcio OPERA DELICATO – Olio Extra Vergine di Oliva Biologico
€13,50 – €27,00
L’olio Extravergine di Oliva Opera Delicato Biologico è alla base della sana dieta mediterranea.
Olio extra vergine di oliva da agricoltura biologica prodotto in Italia, certificato ICEA, ottenuto da olive “monocultivar Coratina” racconta l’incontro perfetto tra tavola e natura. Olio dal gusto leggero e delicato per via dell’attenta raccolta di olive al giusto grado di maturazione, presenta un colore giallo dai tenui riflessi verdi con sentori erbacei di mandorla fresca. La sua fragranza unica ed il suo morbido sapore lo rendono utilizzabile sia cotto che crudo su pietanze delicate come pesce grigliato e bollito.
L’orcio è in ceramica fatta a mano.
Premio BIOL 2021
Il nostro olio è stato premiato come Miglior Olio EVO al mondo 2021
Spedizione GRATIS in Italia
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CARATTERISTICHE
Prodotto 100% italiano “MONOCULTIVAR CORATINA” da agricoltura BIOLOGICA
ZONA DI PRODUZIONE
Regione: PUGLIA
PERIODO DI RACCOLTA
Metà Ottobre – Inizio Novembre
SISTEMA DI RACCOLTA
La raccolta delle olive viene effettuata con reti utilizzando abbattitori meccanici; questi scuotono la pianta provocando la caduta delle olive sulle reti e successivamente accumulate in contenitori chiamati bins. I bins vengono trasportati tramite mezzi agricoli al frantoio dove verrà effettuata la molitura.
SISTEMA DI ESTRAZIONE
La molitura avviene tra le 12 e le 24 ore dall’arrivo delle olive al frantoio; l’estrazione viene effettuata da un impianto a ciclo continuo esclusivamente con mezzi meccanici sotto azoto. tecnologicamente avanzato, che ci consente di tenere sotto controllo costantemente la temperatura e tempi di lavorazione.
COLORE
Colore giallo dai leggeri riflessi verdi
ODORE
Delicato fruttato fresco
SAPORE
Olio dal gusto unico e inconfondibile con richiami di carciofo e mandorla fresca, dal retrogusto amarognolo piccante tipici della cultivar Coratina e sinonimi di pregio e qualità.
IMPIEGO
Poche gocce di olio crudo esaltano sapori di insalate di mare, carpacci di pesce, frutti di mare
Additional Information
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