Lattina 3 lt. Frantoio Agresti INTENSO – Olio Extra Vergine di Oliva
€45,00
L’olio Extravergine di Oliva Frantoio Agresti è alla base della sana dieta mediterranea.
Il formato in Lattina da 3 lt indispensabile per la cucina di casa e del ristorante.
Olio extra vergine di oliva ottenuto da olive “monocultivar Coratina” raccolte in anticipo in modo tale da ottenere un prodotto ricco di polifenoli antiossidanti naturali capaci di esaltare quelle note aromatiche di amaro e piccante tipico della “Cultivar Coratina” e sinonimo di pregio e di qualità. Dona al tuo palato la pace dei sensi ed esalta, con poche gocce di olio crudo, il sapore di zuppe di legumi, insalate e verdure.
Premio BIOL 2021
Il nostro olio è stato premiato come Miglior Olio EVO al mondo 2021
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CARATTERISTICHE
Prodotto 100% italiano “MONOCULTIVAR CORATINA”
ZONA DI PRODUZIONE
Regione: PUGLIA
PERIODO DI RACCOLTA
Metà Ottobre – Novembre
SISTEMA DI RACCOLTA
La raccolta delle olive viene effettuata con reti utilizzando abbattitori meccanici; questi scuotono la pianta provocando la caduta delle olive sulle reti e successivamente accumulate in contenitori chiamati bins. I bins vengono trasportati tramite mezzi agricoli al frantoio dove verrà effettuata la molitura.
SISTEMA DI ESTRAZIONE
La molitura avviene tra le 12 e le 24 ore dall’arrivo delle olive al frantoio; l’estrazione viene effettuata da un impianto a ciclo continuo esclusivamente con mezzi meccanici, tecnologicamente avanzato, che ci consente di tenere sotto controllo costantemente la temperatura e tempi di lavorazione.
COLORE
Colore giallo dai tenui riflessi verdi
ODORE
Intenso fruttato fresco
SAPORE
Olio dal gusto unico e inconfondibile con richiami di carciofo e mandorla fresca, dal retrogusto amarognolo piccante, tipici della cultivar Coratina e sinonimi di pregio e qualità.
IMPIEGO
Poche gocce di olio crudo esaltano sapori di legumi, carne rossa, sughi.
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